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主要設施
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- 室外游泳池
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
葉天倫：失智外婆什麼都忘 就是沒忘愛
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文／聯合晚報編輯部 圖／聯合報攝影中心
「一切都是從睡不著開始，最初發現外婆白天都在睡，也不覺得是毛病。後來她就不記得每個孫子的名字了，比較嚴重的時候，看著我們的臉也叫不出名字。」談起過世的外婆，導演葉天倫在訪問中幾度哽咽落淚、無法自已。
葉天倫的父親葉金勝是位導演，拍過許多知名的電影。葉天倫在三十五歲後也開始拍電影及電視劇。第一部執導的電影為二○一一年上映的「雞排英雄」，票房大賣。二○一四年初再推出「大稻埕」，全台創下二億一千萬元票房紀錄。葉天倫也拍攝了國內少見的討論失智症的連續劇「含笑食堂」，劇情本土清新感人，加上對失智症的演繹相當深入，廣獲好評，甚至紅到大陸去，讓許多家有失智症的觀眾看了，很有共鳴並獲得安慰。
因外婆而拍「含笑食堂」
葉天倫對失智症確實有痛心的切身經歷。二○○九年，他年逾八十的外婆罹患了失智症。剛發病時，外婆白天睡覺，晚上無法入睡，有時吃了安眠藥還會夢遊，家人一開始以為只是單純的失眠問題，也就未特別就醫。但漸漸發現，外婆還會藏食物、藏錢，老忘記自己講過的話，走路變得蹣跚。家人仍以為，這就是人老了。
直到家裡想申請外傭需填寫巴氏量表，一測試才發現她有記憶障礙，才驚覺外婆原來罹患失智症。那天看醫師時，葉天倫陪著外婆；場景迄今歷歷在目，彷彿昨日。他說，醫生問外婆不少問題，包括今年幾歲，還有用一百減七、一路再減七後的數字為何等問題。生性精明的外婆剛開始應答流暢，但隨著問題變複雜，漸漸答不上來。
外婆只記得有個孫子是「導演」
外婆症狀惡化，記憶力每況愈下，剛發生的事也立刻忘記。連外傭和家人的名字都記不得。看著孫女的臉，會問說，怎麼有這麼漂亮的空姐。看著葉天倫的臉卻無法叫出他的名字，只知有個孫子是「導演」。
「病人忘記就忘記了，但家屬都會記得。」葉天倫說，看著外婆症狀越來越嚴重，他的心情也越來越沉重。短短幾年，家人和幫忙照顧的外傭都備受煎熬。他提醒，家有失智症人，家人之間也需要互相有個出口，免得最後自己被情緒和壓力給壓垮。
失智後期，外婆更嚴重到只能寫自己名字，而且字跡潦草，像是小朋友寫字。且常因血壓或者血糖太低暈倒就醫，後來才發現是外婆忘了吃過藥又重複吃藥，才讓血壓或血糖急降。
外婆的記憶、反應越來越差，狀況百出，有時半夜會穿好套裝，用香奈兒的粉餅化好妝，吵著說要出門搭飛機。有時外傭和家人找不到外婆，半天才在電梯間發現她。找存摺和印章更是家常便飯。
孫子受委屈 外婆搶著出面
但最令人不捨的是，直到外婆過世前，對子女和孫子們的疼愛，都未因失智症有所減損。葉天倫邊拭淚邊說著，有一次他在事業上遇到難關，隨口跟外婆聊，外婆得知孫子受到委屈，馬上就說，「我幫你處理，我幫你出面！」葉天倫當下覺得，外婆即使什麼事情都記不得了，但對兒孫的愛意始終牢記在心，這份愛一直感動著他。
陪伴才是最好的事情
他說，不管什麼樣的人，家中如有了失智病人，都會身心俱疲；若非一路走過，也不會了解箇中滋味。而他當初選擇拍「含笑食堂」，也是希望透過戲劇方式，把失智症相關知識傳達出去，讓大家知道，多點時間陪伴家人，才是最好的事情。
把失智的外婆當成小孩哄
葉天倫一向跟外婆很親近，外婆患病過程中，最讓他氣憤的是，外婆再也記不得他是誰，不能叫出他的名字，讓他覺得受傷，所以剛開始他根本「不承認」外婆失智了。
但在接受且認清外婆的病情後，葉天倫和家人調整心態，把失智的外婆當成「小孩」哄，老人就是小孩，俗稱「老小」，就是這個意思。既然對小孩都能有很大的耐心，對老人家應該也能。他說，念頭一轉，就能找出與失智老人平衡相處的方式。
外婆覺得最安心的地方就是「家」
外婆失智後，家人們都想要多跟她相處，外婆也一直覺得最安心的地方就是「家」。他們決定不送外婆到安養機構。除了幾個家人輪流照顧，外傭也幫了很大的忙。葉天倫感恩地說，外傭是外婆的「天使」，像是處理尿失禁這些棘手的瑣事，外傭都一肩負責，且全天候照料外婆。
雖然他和家人們都已經盡心盡力陪伴外婆，但問起最遺憾的事，葉天倫還是眼眶泛紅地說：「我真的很希望，那時有更多時間可以陪陪她。」
如果有一天他自己發生失智症，他不希望家人送他去安養院，還是想要跟家人相處；但又怕家人為了照顧他太過辛苦，他苦笑著說，這兩難之間，真的很難選擇。
本文摘自由天主教失智老人基金會與聯合晚報出版的《失智怎麼伴》一書。
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吃冰豆花好清涼 這些消暑聖品營養師也大推
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(健康醫療網／記者吳珮均報導)
吃豆花加糖水不足為奇，但日前在網路上，就有網友PO文抱怨，因夏天炎熱，乾媽特地從嘉義買了一碗當地傳統消暑美食豆漿豆花，要給從台北來的未來弟媳吃，但弟媳一看見，卻嫌豆漿加豆花好噁心，讓她相當火大，意外引起豆花糖水派、豆漿豆花派兩方網友議論紛紛；究竟這項令人愛不釋手的豆花，有哪些營養價值呢？
豆花、豆漿營養價值相當 豆花較黃豆更好消化
臺安醫院健康發展部曾祺營養師表示，豆花多使用鹽鹵製作而成，所以會經過脫水過程，以同樣重量的豆花跟豆漿相比，豆花的營養價值與熱量，確實都比豆漿來的高；若豆花改以石花粉製成，未經過脫水，其營養價值則與豆漿相當。
曾祺營養師提到，黃豆因纖維質多，所以容易讓人消化不良、脹氣，而豆花雖然也是以黃豆製成，但因在製作過程中，纖維都已經先被去除，所以相較之下不容易有消化不良、脹氣等消化道問題。
黃豆、黑豆哪個營養價值高？
而一般豆花多以黃豆製成，若換成黑豆營養價值更高嗎？曾祺營養師說，黑豆有比黃豆多了花青素，其熱量與黃豆相近，黑豆25克就有7公克的蛋白質，黃豆20克則有7公克的蛋白質，若要選擇，可以兩者交替吃，就能吃進不同的植物化合物。
吃豆花比較不容易發胖嗎？
曾祺營養師強調，若是食用純豆花，其與飲用無糖豆漿差不多，但一般人吃豆花較不會以原味為主，多會添加糖水、粉圓、芋圓等。以一天成人建議攝取2000大卡熱量為例，每日可攝取的精緻糖約25-50公克左右，但市售的豆花店，一勺糖水可能就15-20公克，一旦加入兩勺就遠超過建議攝取量，所以應特別注意豆花的含糖量以及配料。尤其是糖尿病人應特別注意，不然一不小心就會攝取過多的碳水化合物。
對抗炎夏 消暑聖品還有這些選擇
除了豆花以外，曾祺營養師建議，民眾也可以在家自行製作黑木耳露、仙草、愛玉、海珊瑚、石花等甜品，只要不添加糖及澱粉類的配料，這些都屬低熱量的消暑食品，若覺得味道太清淡，也可以加入枸杞、紅棗這些帶有點甜味的果乾，較無負擔，在炎夏裡也能消暑又沁涼！
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